O presidente do SINDIPA (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Pouso Alegre e Região), filiado à FBHA, e vice-presidente da Abrasel Sul de Minas, Rolando Brandão, participou na noite desta quinta-feira (6) do 23º Festival de Pratos Típicos com Mandioca e Polvilho, um dos principais momentos da programação da 29ª Festa do Polvilho, em Conceição dos Ouros.
Convidado para integrar o corpo de jurados, Rolando avaliou os pratos da categoria doces, ao lado de Rafael Huhn, presidente da Frente da Gastronomia Mineira – Regional Sul de Minas. O festival reuniu moradores, empreendedores, cozinheiros e representantes da gastronomia local, que apresentaram receitas elaboradas tendo como base a mandioca e o polvilho, ingredientes que fazem parte da identidade cultural e econômica do município.
Ao final da avaliação, foram premiados cinco participantes em cada uma das três categorias do concurso: doces, salgados e panificação, reconhecendo o talento, a criatividade e o trabalho de quem mantém viva a tradição gastronômica de Conceição dos Ouros.
Para Rolando Brandão, eventos como a Festa do Polvilho demonstram como a gastronomia pode ser uma importante ferramenta de valorização cultural e desenvolvimento econômico.
“A gastronomia vai muito além da alimentação. Ela preserva a história, fortalece a identidade de um povo, movimenta a economia, gera empregos e atrai visitantes. Conceição dos Ouros é um exemplo de como um produto típico pode transformar-se em um grande atrativo turístico e impulsionar diversos setores da economia”, destacou.
Capital nacional do polvilho
Reconhecida nacionalmente pela produção de polvilho, Conceição dos Ouros construiu sua história tendo a mandioca como uma das principais riquezas agrícolas do município. O polvilho produzido na cidade abastece padarias, confeitarias, restaurantes e indústrias alimentícias de diversas regiões do país, tornando-se um importante gerador de emprego, renda e oportunidades para produtores rurais e empreendedores locais.
Além da relevância econômica, o produto se consolidou como um símbolo da identidade ouroense, inspirando a realização da tradicional Festa do Polvilho, que há quase três décadas reúne milhares de visitantes e promove a cultura, a gastronomia e o turismo regional.
Segundo Rolando Brandão, fortalecer produtos de origem regional é uma estratégia eficiente para ampliar o fluxo de visitantes e gerar desenvolvimento sustentável.
“Quando uma cidade valoriza aquilo que produz, cria experiências autênticas para quem a visita. O turista não procura apenas um prato de comida, mas uma história, uma tradição e uma cultura. Isso fortalece hotéis, bares, restaurantes, o comércio, os produtores e toda a cadeia do turismo.”
Encontro com autoridades e lideranças
Durante o evento, Rolando também se encontrou com o prefeito de Conceição dos Ouros, Luis Fernando Rosa de Castro, e com a primeira-dama, Ana Micheline Carvalho, além de empresários, produtores rurais, empreendedores, autoridades e representantes do turismo regional.
O presidente do SINDIPA parabenizou a Prefeitura de Conceição dos Ouros, a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e toda a comissão organizadora pela realização de mais uma edição da Festa do Polvilho, destacando a importância do evento para a valorização das tradições locais e para o fortalecimento da economia.
Convite para o Festival Cultural e Gastronômico do Sul de Minas
Aproveitando a presença de lideranças e representantes do setor, Rolando Brandão também reforçou o convite para o 9º Festival Cultural e Gastronômico do Sul de Minas, promovido pelo SINDIPA, que será realizado entre os dias 11 e 13 de setembro, na Via Gastronômica de Pouso Alegre, na Avenida Prefeito Tuany Toledo.
O festival reunirá restaurantes, chefs, produtores artesanais, apresentações culturais e atrações musicais, consolidando-se como um dos maiores eventos gastronômicos da região.
“Assim como Conceição dos Ouros faz com o polvilho, queremos continuar mostrando a força da gastronomia de todo o Sul de Minas. Nosso festival é uma oportunidade de valorizar os empreendedores, promover os destinos turísticos da região e fortalecer a economia por meio da boa comida, da cultura e do associativismo”, concluiu Rolando Brandão.
